Poires & châtaignes

Gâteau au yaourt poire et farine de châtaigne.

Je vous ai déjà livré ma recette de gâteau au yaourt et cette fois-ci, je vais vous en proposer une variante.

La recette s'est un peu improvisée. J'avais une poire que je ne mangeais pas et au lieu de faire la chose la plus simple à faire, c'est-à-dire la manger, j'ai voulu la mettre dans un gâteau. Ni une, ni deux, je vais à la fromagerie acheter un yaourt à la poire et hop, aux fourneaux !

Pour ne pas continuer dans la simplicité, je me suis dit que je pouvais essayer de marier la poire à la châtaigne. Donc je sors le pot de farine et celui de farine de châtaigne quand mes yeux se portent sur le sucre ... muscovado (à mes souhaits - merci).

Donc, récapitulons, il vous faut mélanger dans un saladier :

• 1 yaourt à la poire,

• 2 poires williams (j'ai refait un essai avec deux et c'est pas mal - coupées en morceaux),

• 2 pots de sucre muscovado,

• 3 oeufs,

• 2 pots de farine de blé dans lesquels on incorpore la levure chimique,

• 1 pot de farine de châtaigne,

• 1/2 pot d'huile.

Beurrez un moule à cake et enfournez dans un four à 180°C pendant environ 40 minutes (j'ai vérifié cette fois-ci !)

En attendant que le gâteau cuise on nettoie le saladier avec son doigt fait la vaisselle.

Sortez le gâteau du four et démoulez-le immédiatement. Laissez le refroidir avant la dégustation.

Attention, il est plutôt apprécié, donc attendez vous à ce que l'on vous demande la recette 😉 

(pssst et n'oubliez pas de dire d'où elle vient)